Obtenir mon chef cuisto a domicile Lyon To Work
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AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en même temps que carrè de Sale par-dessous vide,saucée au thon, gouttes en même temps que petit brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation de Crampon Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite ensuite oignons confit , fugace Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,huile au basilic Choix en même temps que polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons à l’égard de cette mésentère puis chiffonade de jambon cru en même temps que montagne écrasé Entier admis Risotto à la bisque à l’égard de croustaces Nasse à l’égard de comptoir , fenouil caramelisèe puis sauce navel avec sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre et tonalité jus Baie Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce friand avec fetes
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